Passiamo alla prossima notizia ... vi starete chiedendo quale ricetta per i brownies io abbia mai sperimentato per renderli dolci e amari?Sale?Aceto?No No No ...nulla di tutto ciò ... diciamo che mi sono presa una licenza molto poetica perchè i brownies sono buonissimi ... con noci e caffè, ma sicuramente il motivo per cui li ho preparati è un pò dolce ed un pò amaro ... e adesso vi spiego perchè ... li ho preparati per la mia migliore amica Elena che da ieri si è trasferita a S. Pellegrino Terme(BG) per andare a lavorare per lo stesso datore di lavoro di mio fratello che vive li vicino a S.Omobono Terme!!!Quindi in me sono sorti come logico sentimenti contrastanti ... perchè sapere che è a 900 km di distanza un pò mi ha messo il magone ... però poi subentra anche la parte del cuore che è sinceramente felice per lei perchè dopo tanti sacrifici e anni di studio è bello e gratificante sapere che finalemente si sta realizzando ed io non potrei essere più fiera di lei ... poi sono super tranquilla perchè a lavoro con lei c'è un'altra mia amica e poi c'è mio fratello li vicino quindi so che per qualsiasi cosa ci sarà chi le starà accanto ... mmm oggi ho parecchia voglia di parlare, non si nota eh???? ;)
vabbè passiamo alla ricetta ... CHE è MEGLIO ...
PER 12 BROWNIES: 55 g di burro,85 g di farina, 2 uova, 170 g di zucchero di canna, 115 g di cioccolato fondente spezzettato, 55 g di noci tritate glossolanamente, 1 tazzina di caffè ristretto (per me una capsula di Nespresso Indriya), 5 g di lievito per dolci.
In un pentolino a fuoco basso mettere a fondere il burro con la cioccolata fino ad ottenere una salsa liscia che metterete da parte ad intiepidire. Preparare il caffè e farlo raffreddare.
Nel frattempo lavorare lo zucchero con le uova fino ad ottenere una bel composto gonfio ...
A questo punto incorporare la farina ed il lievito setacciati e mescolare bene ...
In ultimo aggiungere le noci grossolanamente tritate.
Imburrare una teglia di 20 cm di lato e rivestire con un foglio di carta forno!!!Versare l'impasto dei brownies nella teglia e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 25 - 30 minuti... ovviamente io faccio sempre la prova stuzzicadente per assicurarmi che esca ben asciutto dalla torta :)
ed ecco qualche altra foto scattata a casa della mia amica quando sono andata a salutarla martedì pomeriggio ...
Prima di lasciarvi ... non posso non farMI gli auguri per questa mia dolce creatura ... il mio blog ... che oggi compie un anno ... è una strana sensazione quella che si prova!dopo 365 giorni, 53 post, innumerevoli ricette ed infinito amore è bello vedere che c'è chi apprezza quello che faccio e soprattutto sono felice di avere questo piccolo spazio dedicato solo a me e ad una delle mie passioni ... e quindi AUGURI ALLA MIA CREATURA :
Un dolce bacio ed alla prossima ricetta ...